【靚太廚房】不用麵包機也可自製健康薄餅 在家輕易炮製菠蘿火腿薄餅
發布時間： 2021/08/25 13:00
最後更新： 2021/08/27 18:19
▲ 不用麵包機都可做薄餅，而且過程十分簡單。
天氣炎熱，有時想吃一些酸酸甜甜的美食，開開胃口。今集《靚太廚房》教大家做一款簡易的菠蘿火腿薄餅，這款薄餅不需用麵包機都可做到，非常方便。家長還可以和小朋友一起下廚，加入自己喜歡的配料，締造溫馨的家庭樂回憶。
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麵團材料
溫水 125毫升
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
快速乾酵母 1茶匙
橄欖油 3茶匙
麵包粉 200g
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麵團做法
1. 將溫水和糖混合至糖溶解，再加入酵母中，並在溫暖的地方放置5至10分鐘，直到起泡。
2. 然後加入橄欖油中攪拌。
3. 篩入麵包粉和鹽，然後將酵母混合物倒入乾燥的原料中，使麵團等待一會，變成有彈性的麵團，大約5至10分鐘，然後滾成球形。
4. 把碗抹一層油，用保鮮膜蓋上蓋子，放在溫暖的地方瀝乾45至60分鐘，或者直到大小翻倍。
5. 用多餘的麵粉輕輕擦拭乾淨的工作表面，使麵團呈橢圓形並形成圓形。
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配料
磨菇3個
菠蘿片 2片
火腿/胡椒粉1包
番茄醬1杯
薄餅做法
1. 用叉子戳薄餅麵團，使麵團中多餘的空氣排出。
2. 將番茄醬塗在比薩麵團上。
3. 加入一些芝士，將配料放在上面。
4. 在配料上再放更多芝士。
5. 預熱焗爐200度，焗20分鐘即成。
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記者：王芷瑩
